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タパス―みんなでつまむスペインの喜び

MICHELIN GUIDE東京 2008 (2008)

●プロの料理人が使っている本格派の調理道具の良さを十分に生かしながら、家庭向きに使いやすく工夫した「dancyu調理道具」シリーズ。「道具厳選」は、美味の世界を知り、料理を愛する方のために厳選した道具です
●炒める、炊く、焼く、焦げ目をつける。パエリアの料理自体に注目し、さらに様々なアイディアを盛り込んだ鍋です
●予熱をしたり、強火を扱うハードな調理にぴったりの鉄製。両手フライパンとして、焼き物などにも使える
●一般のパエリア鍋よりもわずかに深めなので、少量も油で調理するカツレツなどの揚げ物にも重宝する。また、ガラスの蓋が付いているので、出来具合が知りたいアサリ料理や、蒸らしが必要な餃子などにも向いている
●調理後はそのまま食卓へ。無駄を省いたシンプルデザインで、テーブルの主役になれる小粋な優れも